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清蒸基圍蝦

1、基圍蝦剝出蝦仁,去除沙線,洗凈。

2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻,腌20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。

4、將基圍蝦仁放入大盤內,上蒸籠蒸15分鐘,上桌前撒上香菜段,淋上調味汁即可。


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